端午將至，吃貨們可以大開(kāi)殺戒了，丹青君今天跟大家一起漲漲知識。

北方四角棕

特點(diǎn)：

北方四角棕在北方地區非常流行，個(gè)頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當放一些果脯蜜餞等。當然也可以蒸*的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

包法：

1、取兩篇粽葉，搭在一起疊壓。

2、將粽葉卷成一個(gè)圓錐狀。

3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。

4、上部的粽葉向下折，直到*蓋住糯米為止。

5、隨即用手將葉子的兩側捏下去，之后的粽葉向一側折疊。

6、用線(xiàn)繩將粽子捆綁結實(shí)即可。

三角粽

特點(diǎn)：

三角粽的形狀比較好看而且特別，可以制作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。

包法：

1、取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。

2、在圓錐的筒中裝入糯米。

3、上部的粽葉向下折，直到*蓋住開(kāi)口為止。

4、順著(zhù)三角的邊將所有的粽葉都折好。

5、用線(xiàn)繩將粽子捆綁結實(shí)即可。

塔型粽子

特點(diǎn)：

寶塔粽子主要是廣東地區的特色粽子，體型龐大，可以說(shuō)是粽子中的霸王粽，由于可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味。甜餡主要是豆沙，而咸餡則是用腌制好的雞肉或者豬肉來(lái)做。

包法：

1、取兩片粽葉十字交叉，形成一個(gè)窩狀。

2、將糯米填入其中。

3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，*把糯米包裹住。

4、再取一片粽葉，將頂部蓋住。

5、之后將兩邊的粽葉，分別向中心折。

6、再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏住將整個(gè)塔粽翻過(guò)來(lái)。

7、8、用線(xiàn)繩將粽子對角纏好。